Las legumbres ofrecen un importante aporte proteínico muy saludable, por lo que también deben formar parte de tu dieta diaria. Y lo mejor es que no hace falta que rebusques en los fondos de los armarios para dar con las indicadas, ¡porque todas ellas son perfectas!, aunque nuestras preferidas son las alubias, garbanzos y lentejas de toda la vida.
Similar a la patata, pero con unos niveles glucémicos infinitamente inferiores, encontramos el boniato —o batata—. Sustituto perfecto a las más que universales, pero demasiado calóricas, chips. No dudes en utilizarlo como guarnición en tus platos principales.